產品介紹

用于蔬菜類食材的清洗、漂燙(焯水)及降溫。自動化、大批量、連續式作業,可長期不間斷運行。

應用領域

適用于預制菜加工廠、凈菜加工廠、中央廚房等企業。

運行流程

四臺鮮食清洗機串聯,有序完成異物去除、凈水清洗、溫水漂燙、冷水降溫的流程。食材先進行一次預洗,去除泥土、蟲子、碎葉等各類雜質;隨后進行凈水清洗,去除殘留的雜物與清洗液;洗凈的食材將在50℃至60℃的水中焯煮,用于斷生和殺青;最后由潔凈的冷水進行漂洗,去除食材表面附著的色素并降溫。

我們的優勢

自動化


生產線中均為智能型設備,由程序管理,設置參數后即可自動運行,解放人力。圖形化界面,彩色屏幕實時顯示關鍵參數;觸控式交互,方便人員快捷調整工藝參數;程序支持存儲、導出歷史工藝配方,方便快捷調用與移植。

快速高質


流程設計合理,環節銜接流暢,保障高產能,效率可達800kg/h。巧用曝氣、渦流及康達效應,快速除雜,高效焯水、受熱均勻;氣流、水流強度可調,不傷食材組織,保證好品相。

安全控菌


全線設備注重衛生防護,嚴控生產過程中的菌落數。采用新型結構的衛生級緊固件、法蘭等,搭配無縫焊接、拉絲拋光等工藝,使設備內外表面過渡平滑,不留衛生死角,杜絕藏污納垢。

節能降耗


精細化生產,提高了水、電等資源的利用率,降低生產成本;采用循環水過濾方案,資源重復利用,減少排污量;槽體中設有保溫夾層,有效保持水溫,減少能量損耗。

潔凈衛生


全線設備的防護等級對標IP69K標準,防水、防塵、防熱蒸汽,可直接進行高壓水洗、化學清洗、蒸汽清洗,方便日常的衛生維護;設備的主要部件采用易拆裝設計,清洗無障礙。

運行穩定


設備注重選材與工藝,使用壽命長,安全系數高。食品級不銹鋼、橡膠等原材料,國際優質品牌的電器件,配置高、性能好;激光焊接、拉絲拋光等工藝,外觀精美、結構牢固;電控柜防水防潮,保障用電安全;PLC抗環境干擾,功能穩定。

量身定制


我們提供定制化服務,可根據您的實際需求定制相應規格、功能的生產線,并提供與本產品配套的攪拌、鹵煮、炒料等生產線解決方案。

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