產品介紹

用于肉類、蔬菜等食材的批量清洗、高溫預煮和冷水降溫。自動化、連續式作業,可無人值守、長期不間斷運行。

應用領域

適用于預制菜加工廠、醬鹵食品加工廠、凈菜加工廠、中央廚房等企業。

運行流程

四臺鮮食清洗機串聯,各有分工,有序進行異物去除、凈水清洗、高溫預煮、冷水降溫。食材全程受到曝氣、渦流的作用,先去除血水、毛發、泥土、蟲子等雜質,隨后用凈水洗去殘留的清洗液,洗凈的食材將在90℃至100℃的水中完成預煮,最后由潔凈的冷水去除表面附著的色素、浮沫,同時完成降溫。

我們的優勢

自動化


生產線中均為智能型設備,由程序控制,設置好參數后即可自動運行,無需人工干預。圖形化界面,彩色屏實時顯示關鍵參數;觸控式交互,方便人員快捷調整工藝參數。程序支持存儲、導出歷史工藝配方,方便快捷調用與移植。

快速高質


流程設計合理,環節銜接流暢,效率可達1800kg/h。充分利用曝氣、渦流及康達效應,高效去除雜質、血水、浮沫,充分焯煮、受熱均勻;氣流、水流強度可調,不傷食材組織肌理。

安全控菌


生產線注重衛生防護,嚴控生產過程中的污染風險。新型結構的衛生級緊固件等配件,搭配無縫焊接、拉絲拋光等工藝,以及便于清洗的易拆設計,確保設備內外表面過渡平滑,不留衛生死角,杜絕藏污納垢。

節能降耗


智能化精細生產,資源、能源利用率高。節約生產成本;采用循環水過濾方案,減少排污量;槽體設有夾心保溫層,降低熱能損耗;易清洗設計,節約設備清潔時的水力、電力及人力成本。

潔凈衛生


全線設備的防護等級對標IP69K標準,防水、防塵、防熱蒸汽,可直接進行高壓水洗、化學清洗、蒸汽清洗,方便日常的衛生維護;設備的主要部件采用易拆裝設計,清洗無障礙。

運行穩定


設備注重選材與工藝,使用壽命長,安全系數高。食品級不銹鋼、橡膠等原材料,國際優質品牌的電器件,配置高、性能好;激光焊接、拉絲拋光等工藝,外觀精美、結構牢固;電控柜防水防潮,保障用電安全;PLC抗環境干擾,功能穩定。

量身定制


我們提供定制化服務,可根據您的實際需求定制相應規格、功能的生產線,并提供與本品配套的食材攪拌、鹵煮、烹炒等生產線解決方案。

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