產品介紹

用于粽子的批量生產。全功能一體化設計,裝筐、稱重、運輸、煮制、冷卻、洗筐全流程自動化,可連續不間斷生產。

應用領域

適用于粽子加工廠、中央廚房大型粽子生產車間等。

運行流程

系統自動檢測來料,從容器存儲區調取料筐,進行粽子裝載;系統智能稱重,料筐滿載后將自動沿輸送帶到達轉向機,旋轉容器朝向以便于后續抓??;堆垛機成對抓取料筐并堆垛,以十個為一組批量投放至鍋中進行煮制,煮制成熟后隨即轉至智能冷卻機中降溫;達到目標溫度后,成垛的料筐被抓取至出料端平臺完成拆分,隨后逐一運送至翻轉機完成筐粽分離;粽子將前往出料口,容器則進入清洗存儲段,依次完成滅菌清洗、風干烘干、翻轉堆垛工序,最后沿輸送帶運往暫存區碼放待用。

我們的優勢

自動化


本生產線為自動化流水線,加工過程無需人工干預,可全天候不間斷生產。PLC搭配觸控交互屏,實時監控設備的運行;人性化程序界面,方便人員按需設置和調節參數;支持工藝存儲功能,方便用戶快捷調用。

快速高質


多功能一體化設計,多臺設備并聯,交替進行粽子的煮制、冷卻,縮短加工周期,連續化作業保障高產能;智能溫度控制,工藝精度高,確保粽子成熟度均勻;真空冷卻有效抑制細菌繁殖,延長粽子的保鮮期。

安全控菌


生產線注重衛生防護,各設備普遍采用無縫焊接、拉絲拋光工藝,不易積水積灰,有效抑制細菌滋生;配套的投料吊架可直接在鍋體內進行高溫消毒,避免交叉感染;真空冷卻能夠抑制細菌繁殖,延長食品保質期;對容器進行高溫高壓全覆蓋式噴淋,多重滅菌無遺漏,杜絕食品污染風險。

節能降耗


生產線統一由程序控制,資源、能源利用率高,節約生產成本;煮鍋采用立體式加熱設計,內膽底部、側壁同時升溫,熱能利用率高;配備蒸汽回收系統,可將鍋體泄壓釋放的蒸汽回收并利用于容器烘干,節能降耗;真空冷卻系統經過專業調校,功耗得到充分優化,更加低碳環保。

潔凈衛生


全線設備高防護、易清洗,方便日常清潔,衛生有保障。全線設備防水防潮,可直接進行高壓水洗、化學清洗、高溫蒸汽滅菌;采用鏡面拋光、圓弧邊角、可簡易拆裝等易清洗設計,不留衛生死角,污漬不易殘留;支持CIP/SIP/COP清洗工藝,衛生有保障。

運行穩定


全線設備用材精良、做工精細、功能穩定。食品級不銹鋼、橡膠等原材料,耐用抗老化。電器配件采用國際優質品牌,質量有保障。PLC抗電磁干擾能力強,功能穩定。

量身定制


我們可根據您的實際需求定制相應規格和功能的粽子生產線,并可在現有生產線的基礎上增加遠程控制功能,升級為無人化、無菌化智能鮮食工廠!

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